بذر کدو خورشتی دلمه سبز روشن ایتالیایی امانوئل لاروزا سمنتی مدل kd2-50

کدو  یکی از سبزیجات پرطرفدار در بین بیماران دیابتی است اما خاصیت کدو سبز تنها مختص بیماران دیابتی نیست چرا که با مصرف درست و نحوه ی طبخ درست آن بهترین راه برای لاغری و تناسب اندام خواهد بود. در زمینۀ آشپزی، از کدو به صورت تره‌بار استفاده می‌شود، یعنی معمولاً به عنوان یک چاشنی خوش‌طعم یا بخشی از غذا پخته می‌شود. اما از لحاظ گیاه‌شناسی، کدو سبز یک میوه نارس، حاصل از تورم تخمدان گل آن است. از کدوی  اسکواش به صورت شکم پر نیز استفاده می شود. در مازندران، از این نوع کدو و کدو تنبل (در گویش مازندرانی: کَچِلیک) در آشپزی و درمان‌های خانگی بسیار استفاده می‌شود.  کدو را بعد از رفع سرمای بهاره می کارند. دمای مناسب برای کاشت بذر کدو خورشتی دلمه ۱۵ درجه می باشد. بذر کدو خورشتی دلمه را معمولاً به طور مستقیم کشت می کنند هر چند که کاشت نشاء آماده آن نیز مرسوم بوده و برخی اقدام به کاشت نشاء آن می کنند. خاک مناسب برای کاشت بذر کدو خورشتی دلمه باید نسبتاً غنی  و دارای زهکشی مناسب باشد برای این کار ابتدا زمین کاشت را آماده کنید. اگر زمین شما زهکشی پایینی دارد مقداری شن به آن اضافه کنید. اگر خاک شما غنی نیست مقداری کود حیوانی یا خاک برگ اضافه کنید و زمین را بیل بزنید تا خاک زیر و رو شود. بذر کدو خورشتی دلمه را بهتر است ۱ تا ۲ روز داخل آب خیس کنید و سپس بذر ها را بین دستمال خیس قرار دهید تا جوانه بزنند و بعد از آن اقدام به کاشت کنید. این کار زمان و کیفیت جوانه زنی را بهبود می بخشد. بذر کدو خورشتی دلمه را میتوان در گلدان نسبتاً بزرگ نیز پرورش داد البته باید آن را در محیطی پر نور و زیر نور مستقیم آفتاب نگه داری نمود تا به محصول برسد. معمولاً بعد از گذشت ۴۵ تا ۶۰ روز از کاشت بذر کدو خورشتی دلمه، برداشت محصول آغاز می شود. کدو دلمه را بعد از تشکیل بر روی بوته در هر زمانی میتوان برداشت کرد. کدوهای کوچک تر خوش خوراک تر بوده و محبوب تر است البته معمولاً کدو ها را هنگامی که طول آن به ۱۰ سانتی متر رسید برداشت میکنند.